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Jul 13, 2023

Une serre à Narragansett veut prouver que manger sainement est plus savoureux que vous ne le pensez

Tyler Basile, à gauche, et sa femme, Alex Basile, ont récemment ouvert une serre à Narragansett. Tyler et Alex Basile de Greenhouse Gansett ont pour mission de convaincre les convives que les salades peuvent être

Tyler Basile, à gauche, et sa femme, Alex Basile, ont récemment ouvert une serre à Narragansett.

Tyler et Alex Basile de Greenhouse Gansett ont pour mission de convaincre les convives que les salades peuvent être scintillantes.

Le couple a ouvert Greenhouse, au 904 Boston Neck Road, le 14 juin et a reçu des critiques élogieuses. Le restaurant, qui a été évalué par une poignée de clients sur Google, a rapidement obtenu une note de 4,9 pour ses portions, ses ingrédients frais, son ambiance et son personnel amical.

Tyler, originaire de Narragansett et diplômé de l'URI qui est parti pour les pâturages plus verts de New York et de Boston avec sa femme Alex lorsqu'il a obtenu son diplôme il y a 10 ans, a déclaré qu'il souhaitait rentrer chez lui pour poursuivre sa passion de posséder son propre établissement alimentaire.

Après avoir travaillé dans au moins 12 restaurants différents entre l'adolescence et la vingtaine, puis vendu du matériel pour une entreprise de technologie de restauration, Tyler a décidé qu'il était temps d'arrêter de travailler avec ou pour des restaurants et d'ouvrir le sien.

« Heureusement, j’ai eu l’occasion de voir l’intérieur et l’extérieur de toute cette industrie. J’ai vraiment apprécié ça et c’était une sorte de chimère d’avoir finalement mon propre logement ici », a-t-il déclaré.

Son épouse, Alex, agent immobilier et instructeur de Pilates, s'est spécialisée en nutrition et diététique à l'URI. Elle est donc heureusement devenue une grande partenaire et partisane de la chimère de Tyler.

"C'était entre mon désir désespéré de faire carrière dans l'industrie de la restauration au-delà du simple travail dans un secteur et sa vision et sa clairvoyance sur ce dont Narragansett avait vraiment besoin", a expliqué Alex.

Le couple a conçu un concept appelé Greenhouse Gansett, qui sert des salades, des bols de céréales, des jus pressés à froid et des shots bien-être.

Ils ont emprunté des aspects de franchises bien connues comme Sweetgreen et Pret-à-Manger, affectueusement surnommés Pret par les habitués, mais étaient déterminés à y ajouter leurs propres touches.

Utilisant principalement des produits locaux du marché de Belmont et des accessoires tendance mais sains sélectionnés par Alex, les deux hommes semblent être tombés sur un produit très savoureux.

« Je pense que ce que nous voulions vraiment faire, c'est nous assurer que ce soit le genre d'endroit où quelqu'un qui pense qu'une salade n'est qu'une salade dit : « Wow, je n'avais pas réalisé qu'une salade ou un bol pouvait être aussi bon ou différent, excitant ou remplissant. »», A déclaré Tyler.

En plus de saveurs uniques et saines, Greenhouse marine ses oignons en interne et, pour rester inclusif dans l'espace alimentaire, leur poulet croustillant est toujours sans gluten.

Les convives peuvent trouver des offres comme l'Extrême-Orient, une salade au poulet et aux saveurs asiatiques, la Greek Life, la version du couple de la salade grecque et la Wagon Wheel qui propose une touche épicée et un filet de barbecue.

Les bols chauds de Greenhouse Gansett proposent des protéines, des céréales et des ajouts surprenants comme des artichauts marinés dans le bol North of the Tower, et du riz au jasmin, des patates douces rôties et des jalapenos dans le bol Boon Street.

L'objectif du couple est à la fois de nourrir et de nourrir leurs clients. Et leur produit semble avoir intrigué les invités de tous âges.

« Nous n'avons jamais vu autant d'enfants venir manger des salades et des bols, ce qui est super », a déclaré Alex.

Le restaurant prend en charge les commandes en magasin et en ligne pour le retrait ou la livraison, via DoorDash Drive.

Le couple a déclaré qu’il s’était ouvert à une formidable réponse au début de l’été et qu’il espérait devenir également un incontournable pour les étudiants de l’URI.

Greenhouse propose actuellement des jus pressés à froid le matin, et les Basiles espèrent pouvoir élargir leurs options de plats à emporter en début de journée. Alex dit qu'elle adorerait offrir un pudding au chia, entre autres plats pour le petit-déjeuner.

"Nous espérons que les gens passent simplement leur commande en ligne la veille et qu'elle sera prête à être récupérée à 9 heures du matin avant d'aller à la plage, en bateau ou sur le terrain de golf", a expliqué Alex.

À l’avenir, le couple a l’intention de planifier le menu autour d’ingrédients de saison, en expérimentant les saveurs populaires de l’automne.

Bien que certains restaurants évitent les commentaires des clients, Tyler affirme que Greenhouse les accueille favorablement.